恭城县恭城镇凤凰山斑鱼馆

广西桂林市恭城县恭城镇凤凰山斑鱼馆成立于2011年，是一家以传承和发扬中华少数民族瑶族文化和恭城油茶为使命具有民族特殊的餐厅，历经几年发展现拥有经营面积1000多平方米，席位数370余位。

凤凰山斑鱼馆装修静雅别致，以复古主色调与恭城油茶相融结合给世人呈现的一张恭城民族的名片，在这里恭城油茶以精选的原生态材料加以传统手工和新时代量化标准生产，恭城油茶在质和量都得到了极大提升，为广大顾客朋友所接受和喜爱。在恭城本土糕点，菜式我们也拥有专业的厨房团队，将本土糕点，菜式用新时代美学呈现出来。

·凤凰山斑鱼馆特色美食油茶

 

恭城油茶历经千年传承，已被评为非物质文化遗产，它保留了原始传统工艺制作，是由大瑶山的绿茶，腾姜，大蒜，花生慢慢敲打滤汁而成，具有提神醒脑，祛湿避瘴，美容养颜，强身健体的功效，据说当年乾隆皇帝下江南时把油茶赐名“爽神汤”油茶入口苦涩，越品越香后有“中国咖啡”之美誉，在此奉上热腾腾的恭城油茶祝各位贵宾越喝越健康，多福多寿身体好。

 

·凤凰山斑鱼馆特色美食油茶鸡

 

瑶家油茶鸡精选散养足月土鸡，经过多次浸泡，吹皮，再用茶叶给鸡浸味，再经过吹皮烘烤等多道工序，让鸡肉保持原有的嫩滑茶香，鸡皮酥脆。